【坂上＆指原つぶれない店】(2024年月25日放送）では女性に大人気の「魚べい」を特集。
様々なすしチェーンがある中、なぜ魚べいが女性に人気なのか気になりますよね。
そこでこの記事では、女性に人気の魚べいの店舗やメニューなどの秘密を詳しく調査しましたのでご紹介します。
【坂上＆指原つぶれない店】魚べい女性に人気の理由は？
およそ１０年で172店舗に成長した魚べい。女性に人気な理由はたくさんありました。
2.創作寿司が150種類以上
3.ネタが他店と比べて約1.5倍
4.個室感ある座席で見られにくい
5.一皿ごとの提供時間が早い
6.手間をかけた本格スイーツ
1.サーモンのバリエーションが豊富
サーモン、焼きサーモン、サーモン・焼きサーモン、サーモンチーズ炙り(ホワイトチェダー)、サーモンペッパーマヨ炙り、サーモンマヨ炙り、大切りトロサーモン、大切りサーモン炙り、オニオンサーモン、サーモンアボカドぐんかんの10種類。
2.創作寿司が150種類以上
女性に大人気の海老明太マヨ。明太マヨソースは濃厚でありながらも、たっぷりのオニオンスライスでさっぱり食べられます。
さらに、びん長まぐろペッパーマヨ炙りは、さっぱりとしたびん長まぐろに濃厚なマヨネーズをかけ強火で一気に炙りあらびきの黒こしょうで香り高い一品。
こうした創作寿司のバリエーションが150種類以上あり女性の人気を生んでいる。
3.ネタが他店と比べて約1.5倍
シャリが小ぶりで、ネタが大きい。あじはで一尾使っているのに2貫120円という低価格。
このご時世に握り寿司のほとんどが100円台。
さらに、とろけるような食感のふわとろあなごは、脂のりが良い500ｇ以上の穴子だけ厳選して店内で肉厚にカット。
それにもかかわらず180円。
4.個室感ある座席で見られにくい
座席の仕切りが高く個室感があり、パーテーションで囲まれてるので人に見られにくい。
カウンター席も囲まれてるので女性一人でも入りやすい。
さらに回転レールはなく頼んだものが直接席に届く専用レーンのみ。
5.一皿ごとの提供時間が早い
子どもがあんまり待てないという理由で、一皿ごとの早い提供がお母さんたちの支持を集めているという。
さらにサイドメニューは、すしチェーン店ではめずらしい、オリーブオイルとバジルのきいたカルパッチョやまぐろチーズ揚げたれがけなど女性が喜ぶメニューが豊富です。
6.手間をかけた本格スイーツ
女性人気獲得に絶対欠かせないスイーツ。手作りのスイーツが人気でそれを目当てに来ていると話す女性まで。
そのスイーツをご紹介します。
【坂上＆指原つぶれない店】魚べい女性に人気の理由は？スイーツ調査
特に人気なのは特製プリン。
朝から各店舗で手作りしている。北海道産の牛乳を使用し一つずつ蒸し上げるという手間のかけよう。
さらにこのほかにも手間をかけた本格スイーツが15種類以上。
スイーツの開発は、商品開発課の荒井さんが一人で開発しているんだそう。
女性であったり自分が食べたいものを開発している。会社から好きに開発してよいと言われてるからと自由な発想で開発。
自家製でやっていることがお客さんの指示を受けているのは間違えないと上司も言う。
荒井さんの開発したメニューは次々と大ヒット。ソフトクリームも北海道産の牛乳を使ったものを各店舗でしぼりたてを提供。食後にさっぱりといただける口どけになっている。
このやたらと手間をかけたデザートが女性客にうけている。そのほかの商品を紹介します。
| フローズングレープ | 持ち帰り対象外 | 47kcal | 130円 |
| やわらかわらび餅 | 持ち帰り対象外 | 80kcal | 110円 |
| 特製プリン | 持ち帰り対象外 | 153kcal | 270円 |
| チョコレートケーキ | 158kcal | 210円 | |
| 濃厚ベイクドチーズ | 172kcal | 270円 | |
| チョコレートパフェ | 持ち帰り対象外 | 339kcal | 420円 |
| オレンジ＆ぶどうパフェ(フェア商品) | 持ち帰り対象外 | 207kcal | 450円 |
| ソフトクリーム | 持ち帰り対象外 | 116kcal | 270円 |
| ソフトクリームチョコソース | 持ち帰り対象外 | 147kcal | 270円 |
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【坂上＆指原つぶれない店】魚べい女性に人気の理由は？スイーツや関東店舗を調査
【東京】
新大久保店 都心型店舗
電話：03‐5330‐0318
営業時間：月～木：11:00～23:00(LO 22:30)金・祝前日：11:00～23:00(LO 22:30)土曜日：10:30～23:00(LO 22:30)日・祝日：10:30～23:00(LO 22:30)
学芸大学駅前店 都心型店舗
電話：03-6451-2848
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00(金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10：30～21：30(日祝）
大森駅山王北口店 都心型店舗
電話：03-5718-3491
営業時間：11：00～23：00(月～木)/11:00~23:00(金・祝前日)/10:30~23:00(土曜日)/10:30~23:00(日祝)
マチノマ大森店 都心型店舗
電話：03-6404-9401
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00(金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10：30～21：30(日祝）
＊利用金額に応じた駐車料金サービスあり
渋谷道玄坂店 都心型店舗
電話：03-3462-0241
営業時間：11：00～23：00(月～木)/11:00~23:00(金・祝前日)/10:30~23:00(土曜日)/10:30~23:00(日祝)
大山店 都心型店舗
電話：03-5944-7500
営業時間：11:00~23:00(月～木)/11:00~23:00(金・祝前日)/10:30~23:00(土曜日)/10:30~23:00(日祝)
成増駅南口店 都心型店舗
電話：03-6904-1631
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00( 金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
吉祥寺店 都心型店舗
電話：0422-20-7205
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00( 金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
キテラタウン調布店 都心型店舗
電話：042-444-2621
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00( 金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
東小金井店
電話：042-401-2871
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~21:30( 金・祝前日）/10:30~21:30(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
東久留米店
電話：042-473-7551
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00( 金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
瑞穂店
電話：042-513-9521
営業時間：11:00~21:30(月～木）/11:00~22:00( 金・祝前日）/10:30~22:00(土曜日)/10:30~21:30(日祝)
まとめ
女性に人気のすしチェーン店「魚べい」は、手間をかけたスイーツや女性にはうれしい工夫がいっぱいの魅力あるお店でした。
ぜひ参考になさってください。
