【オモウマい店】(2023年9月26日放送)では、山梨県甲府の食のセレクトショップ三松さんと以前放送の加賀本店の最強サービス戦士予約マンⅡ店主のその後。
その三松さんと加賀本店の様子を詳しく調査しました。
食べログ
【オモウマい店】山梨甲府市食のセレクトショップはどこ？
お店は山梨県甲府市の串揚げ割烹 三松さんです。
【場所】山梨県甲府市富士見2-8-15
【電話】055-251-5003
【営業時間】11:00～14：00/17:00～20:00
【定休日】無休
- チキン南蛮定食(増盛り） 1,100円
- チキンカツ定食(増盛り) 950円
- 唐揚げカレー 900円
- 焼豚卵炒飯 500円
- デミカツライス 750円
- 京風天津飯 550円
- 醤油ラーメン 600円
チキン南蛮定食 (増盛り) 1,100円
お肉の総重量1キロ。1個約50ｇの鶏肉はモモではなく胸肉を使っている。
専用のバケツに鶏肉と顆粒だし料理酒を入れ混ぜてから揚げた唐揚げが全部で9個とその上には自家製のタルタルソースが乗せられ、さらに甘酢タレがこれでもかとかけられる。
普通盛りは750円。量的にはこれで良さそうですがお客さんは増盛りを頼む。
チキンカツ定食(増盛り) 950円
とりむね肉を叩き、卵液に塩コショウで味をつけパン粉を二度付けしている。チキンカツ7枚が乗った増盛り。ちなみに普通盛りは650円。
チキンカツカレー(増盛り) 1,100円
普通盛りは800円。結構高いねごめーんと店主。高いねと言う店主に横から奥様が「高くないよ！」と間髪入れずに答えてました。
唐揚げカレー 1300円
500ｇのごはんに唐揚げが7～8個も入ったカレー。
焼豚卵炒飯 750円
神奈川県の「よなかそば」のパクリ？オマージュだそう。
本家のまるパクりはよくないとスタイルを変えてあるとか。ネギ・なると・自家製チャーシュー・お酒
京風天津飯 550円
京都のマルシン販店名物料理のオマージュ。塩味の卵あん。
醤油ラーメン 600円
麺2玉、自家製背脂入魚介豚骨スープにチャーシュー5枚の醤油ラーメン。
近所のラーメン屋さんでチャーシューのいっぱいのっている醤油ラーメンを出すところがあり、おいしいと評判だったけど具合が悪くなってやめてしまったからとビジュアルだけでも継ぎましょうと非公式で始めたそうです。
デミカツライス 750円
インスパイア商品。カツライスは大阪方面のお店と店主はざっくり話す。毎日来てくださるお客様になるべく別のものを出したいと話していました。
冷やしざる中華 900円
麺2玉使った冷やし中華です。
ワカメラーメン ミニ唐揚げ丼セット500円
三松の日(3月が付く日)には500円のワカメラーメンが300円に。ミニ唐揚げ丼200円とセットで500円。
煮カツ丼 700円
どんぶりに煮カツを移したあと、仕上げに追い卵をしてトロトロな仕上がりに。
おいしいセレクトショップ、食のBEAMSだと店主は言い切る。完全オリジナルは難しいと言う。3の行く日は三松の日ということで300円メニューを出していて人気のお店です。
【オモウマい店】山梨県最強の予約マン加賀本店の店主その後
最強の予約マン加賀本店の店主。風邪でも予約があるからと休んだことがないという予約マン。
予約をするとまったく違うサービスが受けられるから予約をして欲しいと言っていたがその後どうなったのか。
【オモウマい店】山梨県最強の予約マン加賀本店
割烹 加賀本店は山梨県甲府市にあるお店です。
【場所】山梨県甲府市大里町2154－117
【電話】055－241－6977
【営業時間】11：00～14：00/17:00～22：00
【定休日】不定休
【駐車場・駐輪場】あり
＊定休日のお知らせは加賀本店さんのTwitterに記載されています。
- うな重(特々大）8,800円
- 海鮮丼 1,650円
- 刺し盛り得ランチ 1,100円
- 店自慢の天丼(並）1,100円
- 極厚とんかつ 1,320円
- ローストビーフ丼1,100円
このメニュー、予約することでかなりの割引になります。
うな重(特々大）8,800円
焼津さん特大鰻一尾を漬け焼きした鰻を使ったうな重が半額近い→4,950円(1週間前に予約)になります。一週間過ぎてしまっても予約をしたら6,600円になります。
断然一週間前の方がお得！
海鮮丼上 1,650円
10種類以上のネタが乗せられた海鮮丼。予約すると大トロ3切れ・サワラが乗ってくる予約サービス。
日によって中身の変わる海鮮丼は、あん肝・カニカマ・エビ・ミル貝・アオリイカ・のどぐろ・コハダ・イワシ・フグ皮・えんがわ蒸しガキ・金目鯛・赤エビ・カンパチ・マグロ・サーモン
そしてサービスで天然ミナミマグロ3切れ・生しらす追加。海鮮丼の鮪は分厚くなったとか。
蒲焼き＆白焼き 6,600円
予約サービスはガリガリ君。食後に一本出てきた。
南天然マグロ丼 2,200円
分厚い天然鮪がのったどんぶりです。
予約の電話は放送後に鳴りっぱなし。3日で2,000県の電話が。店主は子機を身につけ仕事に入る。写真撮影までひっぱりだこ。
しまいには番組スタッフが予約の電話に出ることに。
立ちながら食べるお昼御飯。そこまでしてもお客さんを待たせなくていいし予約はいいと言う店主。
最強サービス戦士予約マンが語ったのは、今が一番充実していると。やっぱり予約はいいね・・・
どこまで仕事熱心なんだと人気の秘密がわかった気がします。
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まとめ
【オモウマい店】山梨甲府市食のセレクトショップは甲府市の三松さん。
毎日来てくれるお客さんのためにオマージュしたメニューをだしている。
最強の予約マン加賀本店の店主その後は、予約が増えても予約システムは素晴らしいと言う。
どちらもお客さんファーストな店主にお店に訪れてみたくなりました。是非参考になさってください。
